แหล่งท่องเที่ยวเชียงใหม่ : น้ำตกผาดอกเสี้ยว  (น้ำตกรักจัง) ดอยอินทนนท์

น้ำตกผาดอกเสี้ยวหรือที่เรียกกันในหมู่นักท่องเที่ยวว่า น้ำตกรักจัง เนื่องจากเป็นฉากถ่ายทำที่สำคัญในภาพยนตร์ไทยโรแมนติกเรื่อง “รักจัง” ออกฉายในปี พ.ศ. 2549 นำแสดงโดย ฟิลม์ รัฐภูมิ  และพอลล่า เทเลอร์ โดยมีจุดเด่นคือสะพานไม้ที่คร่อมผ่านพื้นน้ำตก ทำให้นักท่องเที่ยวต่างถามหาถึงน้ำตกซึ่งอยู่ในฉากที่เป็นเอกลักษณ์ของหนังเรื่องรักจังเรื่องนี้ ซึ่งน้ำตกผาดอกเสี้ยวหรือน้ำตกรักจัง ไม่ได้อยู่ในรายชื่อแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ แต่ซ่อนเร้นอยู่ท่ามกลางป่าเขา ทำให้การมาเยี่ยมชมน้ำตกผาดอกเสี้ยวหรือน้ำตกรักจังนี้ต้องเดินเท้าเข้าไปชมเท่านั้น ซึ่งจุดเริ่มเดินและติดต่อคนนำทางจะอยู่ที่บ้านแม่กลางหลวง โดยติดต่อที่ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์วิสาหกิจชุมชน โดยนักท่องเที่ยวสามารถเลือกได้ว่าจะเดินเส้นทางศึกษาธรรมชาติน้ำตกผาดอกเสี้ยวในลักษณะแบบไป-กลับ 5 กิโลเมตร ซึ่งจะเริ่มเดินไปชมน้ำตกแล้วกลับมาที่บ้านแม่กลางหลวงที่เดิม หรือขาเดียวระยะประมาณ 2.5 กิโลเมตร หากเลือกขาเดียวจะมีค่ารถเพิ่มเติมเพื่อนำไปสู่จุดเริ่มเดินบนทางหลวง 1009 หลังจากนั้นจึงเริ่มเดินลงเพื่อไปชมน้ำตกจนทะลุออกมาที่บ้านแม่กลางหลวงอีกครั้ง

น้ำตกผาดอกเสี้ยวหรือน้ำตกรักจังเป็นน้ำตกสูง 10 ชั้น แต่นักท่องเที่ยวสามารถเดินเยี่ยมชมได้เพียง 3 ชั้น ได้แก่ ชั้น 7 8 และ 9 ส่วนชั้นที่ 10 อยู่เหนือเส้นทางเดินขึ้นไปในแปลงดอกเบญจมาศของชาวบ้าน และชั้นที่ 6 ได้ถูกปิดเส้นทางไม่ให้ผ่านเนื่องจากมีความอันตราย เส้นทางส่วนมากเป็นทางราบ ยกเว้นช่วงใกล้น้ำตกมีความชัน ส่วนมากชันไม่มากยกเว้นบางช่วงที่ค่อนข้างชัน ชั้นที่เป็นไฮไลต์ที่ใช้ถ่ายทำภาพยนตร์เรื่องรักจังที่มีสะพานไม้คือชั้นที่ 7 นักท่องเที่ยวต้องเดินผ่านสะพานไม้นี้ผ่าละอองน้ำจากสายน้ำตกนี้ทุกคนเพื่อเดินทางต่อไป นอกจากนักท่องเที่ยวจะได้เดินชมน้ำตกผาดอกเสี้ยวหรือน้ำตกรักจังนี้แล้ว ในเส้นทางศึกษาธรรมชาตินักท่องเที่ยวยังต้องผ่านเส้นทางชาวบ้านเพื่อแวะดูนาขั้นบันไดบ้านแม่กลางหลวง ซึ่งจะมีให้เห็นตั้งแต่เดือน ก.ค. และจะเริ่มออกรวงสีเหลืองช่วงปลาย ต.ค. ก่อนจะเก็บเกี่ยวในวันที่ 1 พ.ย. ของทุกปี นอกจากนั้นนักท่องเที่ยวยังมีโอกกาสแวะชมไร่กาแฟอราบริก้า พร้อมแวะชิมกาแฟแม่กลางหลวงในลักษณะการชงแบบพื้นเมืองมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งเกิดจากการคั่วบดเอง หากติดใจสามารถหาซื้อเมล็ดกาแฟกลับไปได้ ส่วนดงดอกเสี้ยวซึ่งเป็นที่มาของชื่อน้ำตกผาดอกเสี้ยวนั้น จะอยู่ไม่ไกลจากบริเวณน้ำตก โดยจะออกดอกในช่วงเดือนเมษายนของทุกปี