แหล่งท่องเที่ยวจังหวัดเพชรบุรี : โครงการชั่งหัวมัน เพชรบุรี

โครงการชั่งหัวมัน เป็นโครงการที่เกิดขึ้นจาก พ.ศ. 2551 – 2552  พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9  ทรงซื้อที่ดินบริเวณอ่างเก็บน้ำหนองเสือด้วยพระราชทรัพย์ส่วนพระองค์ จำนวน 250 ไร่  และได้มีแนวพระราชดำริเพื่อที่จะพัฒนาพื้นที่ในการจัดทำโครงการตัวอย่างด้านการเกษตร เป็นแหล่งเรียนรู้เกี่ยวกับพืชต่างๆที่เหมาะกับสภาพพื้นที่และภูมิอากาศ โดยที่มาของชื่อ ชั่งหัวมัน นั้นมาจากในตอนที่พระองค์ทรงเห็นว่าหัวมันเทศที่ชาวบ้านเคยทูลเกล้าฯถวาย เมื่อครั้งที่พระองค์เสด็จพระราชดำเนินประทับที่พระราชวังไกลกังวล ที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์  ทรงพบว่าหัวมันเทศเหล่านั้นมีใบอ่อนงอกออกมา และได้โปรดเกล้าฯ ให้นำหัวมันนั้นไปเพาะในกระถาง และทรงให้นำมาเพาะปลูกในพื้นที่โครงการนี้ด้วย พร้อมพระราชทานนาม โครงการชั่งหัวมัน ในพระราชดำริ โดยภายในโครงการชั่งหัวมัน ก็จะมีงานหลักๆ ได้แก่ การเกษตร ปศุสัตว์ และแหล่งเรียนรู้ การเกษตรก็จะมีพืชผัก ผลไม้ ให้เรียนรู้ได้อย่างมากมาย เช่น กระท้อน น้อยหน่าเพชรปากช่อง มะพร้าวน้ำหอม บัตเตอร์นัท สับปะรดเพชรบุรี และอื่นๆอีกมากมาย ทางด้านปศุสัตว์ ก็จะมีการเลี้ยงไก่ การเลี้ยงโคนม การเลี้ยงควาย และสุดท้ายคือแหล่งเรียนรู้ จะมีการเรียนรู้ต่างๆมากมาย เช่น กังหันลมผลิตไฟฟ้าความเร็วต่ำ แผงโซลาร์เซลล์ที่ผลิตพลังงานจากแสงแดด การทำปุ๋ยหมักไส้เดือน ที่นำไส้เดือนมากำจัดขยะอินทรีย์ในครัวเรือน และนำมูลไส้เดือนมาใช้เป็นปุ๋ยในการดูแลพืชผักได้ และมีโรงงานแปรรูปนม ที่ผลิตนมพาสเจอร์ไรส์และสเตอริไลส์ ภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์นม “โครงการชั่งหัวมัน ตามพระราชดำริ”