ศูนย์ศึกษาธรรมชาติป่าชายเลน เริ่มจากการที่มีการพัฒนาฟื้นฟูระบบนิเวศทรัพยากรป่าชายเลน บริเวณริมคลองน้ำเชี่ยวที่ถูกรุกล้ำทำให้เกิดปัญหาป่าชายเลนเสื่อมโทรม มีการสร้างความเข้าใจในการอนุรักษ์ป่าชายเลนให้กับชาวบ้าน และก่อตั้งกลุ่มอนุรักษ์ป่าชายเลนชื่อว่ากลุ่มรักษ์คลองน้ำเชี่ยวขึ้น เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมในลำคลองน้ำเชี่ยว มีการทำกิจกรรมปลูกป่า เก็บขยะ ดูแลความสะอาดในคลองน้ำเชี่ยว และจากโครงการนี้ ทางเทศบาลตำบลน้ำเชี่ยวก็ได้มีการผลักดันอย่างเต็มที่ให้เปิดเป็นแหล่งเรียนรู้ ศึกษาธรรมชาติ และเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศ โดยภายใน ศูนย์ศึกษาธรรมชาติป่าชายเลน จะมีหอดูนก ที่ให้นักท่องเที่ยวสามารถไปชมนก หรือดูวิวทิวทัศน์รอบๆป่าชายเลนได้

วัดน้ำเชี่ยว เป็นวัดที่อยู่บริเวณชุมชนบ้านน้ำเชี่ยว เดิมชื่อว่า วัดอินทราราม เป็นวัดที่พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 เคยเสด็จมาประทับ ภายในวัดมีพระบรมสารีริกธาตุ และพระประจำวันเกิดปางต่างๆ ที่สามารถมาไหว้ สักการะ เพื่อความเป็นสิริมงคลได้ และ วัดน้ำเชี่ยว นี้ได้รับเลือกจากสำนักงานพระพุทธศาสนาแห่งชาติ ให้เป็นวัดพัฒนาตัวอย่าง ประจำปี พ.ศ.2548 หากใครไปเที่ยวที่ชุมชนบ้านน้ำเชี่ยว ก็สามารถแวะไปวัดน้ำเชี่ยว ไปไหว้พระก่อนกลับก็ได้

งอบน้ำเชี่ยว เป็นรูปวงรีแหลมคล้ายสามเหลี่ยม มีปีกยื่นไปด้านหลัง ซึ่งลักษณะแบบนี้เป็นแบบโบราณ ถูกใช้เพื่อกันฝนและกันลม และจะมีอีกรูปทรงหนึ่งที่ชาวตราดจะเรียกว่า “หมวกใบจาก” เป็นการนำใบจากมาเย็บเป็นหมวก โดยคนทั่วไปจะเรียกว่า “งอบน้ำเชี่ยว” เพราะมีแหล่งกำเนิดมาจากบ้านน้ำเชี่ยว และปัจจุบันมีแหล่งผลิตและจำหน่ายที่บ้านน้ำเชี่ยว แต่ภาษาถิ่นของชาวบ้านน้ำเชี่ยวจะเรียกว่า “เหละ” ซึ่งปัจจุบันมีการผลิตงอบน้ำเชี่ยวที่มีรูปทรงหลากหลายมากขึ้น เช่น

งอบรูปทรงกระทะคว่ำ เป็นทรงอเนกประสงค์ สามารถใช้ได้อย่างหลากหลาย ใช้กันแดดกันฝน ใช้เป็นภาชนะใส่ของและยังสามารถลอยน้ำได้ด้วย

งอบทรงกระดองเต่า เหมาะกับเกษตรกร

 งอบทรงยอดแหลม  เหมาะกับชาวสวน

  งอบทรงสมเด็จ สาเหตุที่ชื่อนี้เพราะว่ากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านน้ำเชี่ยว ได้นำหมวกใบจากที่ได้ออกแบบทรงนี้ขึ้นทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี และสมเด็จพระพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ และได้พระราชทานชื่อใบจากรูปทรงนี้ว่า “ทรงสมเด็จ”

 งอบทรงกะโหลก เป็นรูปทรงเท่าศีรษะ